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Sopa minestrone / Sopas y cremas / Italia

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Media
Preparación: 60 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela se pone aceite y se le añaden, bien picados, la cebolla, el apio y las zanahorias.

Se deja cocinar unos 15 minutos.

Pasado este tiempo agregar los tomates pelados y cortados y el ajo bien picado.

Añadir agua; sólo hasta casi cubrir las verduras.

Tapar y dejar cocer unos 10 minutos.

Después añadir las patatas cortadas a cuadrados y volver al fuego hasta que éstas estén blandas.

Condimentar con sal y pimienta.
 

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