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Sardinas en escabeche / Pescados y mariscos / España
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 20 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Bajo |
Instrucciones de elaboración:
En una cazuela pondremos el aceite, el vinagre, el agua, la cebolla y los ajos picaditos, el laurel, la pimienta negra, los clavos y la sal.
Se pone a hervir hasta que reduzca a la mitad.
Al tiempo se fríen en aceite bien caliente las sardinas previamente enharinadas.
Cuando la salsa se haya reducido a la mitad se incorporan las sardinas y se deja cocer a fuego medio hasta que queden en su salsa.
Este plato se conserva muy bien varios días.
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