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Bacalao con tomate II / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Una vez desalados los lomos, cortar en dados gruesos poner una sartén en el fuego pasar los dados de bacalao por harina y freír hasta dorar.

En el mismo recipiente con un poco de aceite de oliva, una vez caliente poner cebolla y pimientos en juliana, los dientes de ajos laminados y refreír muy bien, añadir una poca de sal si el bacalao esta bien desalado y una poca de pimienta negra molida añadiendo los dados de lomo de bacalao y cocinar muy bien todo el conjunto.

Poner el tomate frito y cubrir con una poca de agua dejando cocer hasta que se quede solo con la salsa de tomate.
Autor:
Pastelero
 

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