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Bacalao al estilo patissier / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Una vez se tenga desalado, el bacalao poner en un recipiente al fuego con aceite de oliva, añadir la cebolla y los pimientos morrones y verdes cortados en juliana junto a los ajos laminados.

Mientras se irán friendo las patatas cortadas finas, una vez fritas reservar, añadir al refrito el bacalao ya desalado con un poco de pimienta blanca y sal si es necesario.

Una vez el bacalao refrito, añadir los huevos, revolviendo todo bien como si se tratase de un revuelto, por ultimo añadir las patatas fritas y ligar bien todo el conjunto.
Autor:
Pastelero
 

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