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Espaguetis con mejillones / Pastas y arroces / Italia

Ingredientes para 3 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Cocer los mejillones y reservar el agua de la coción.

Reservar media docena de mejillones con la valva para adornar.

Rehogar en el aceite el ajo entero y retirarlo cuando empiece a dorarse.

Añadir los mejillones, sin sus valvas, con el caldo de su cocción.

Posteriormente el vino.

Sazonar con sal y pimienta.

Dejarlo cocer unos minutos y retirarlo del fuego.

Añadir el zumo del limón y la corteza rallada de esté.

Hervir la pasta, y cuando esté lista, servirla en una fuente y condimentarla con la salsa de los mejillones.

Adornarlo con los mejillones que se reservaron antes, y espolvorearlo con el perejil picado.
 

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