Recetas patrocinadas por:

Dulce de Camote (Batata) / Postres / Peru

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar los camotes e ir poniéndolos en un bol con agua y el vinagre para que no se oxiden, cortarlos en dos, a lo largo, y luego en medias rodajas de 6 milímetros más o menos, volviéndolos meter en el agua con vinagre hasta que termine el cortado.

Poner una olla al fuego con el agua, la canela y los clavos de olor, tapar y dejar que hierva hasta que uno siente el olor de la canela y el clavo.

Añadirle los camotes escurridos y tapar hasta que vuelva a hervir.

Agregarle el azúcar y exprimirle el limón, despepitado, poniéndole también su cáscara.

Cocinar destapado hasta que tome punto y el camote quede calado en miel.
Autor:
Oscar
 

Desarrollado por Iniciativas Virtuales