Instrucciones de elaboración:

Previamente remojamos el pan en agua.

Cuando lo tengamos bien remojado, lo ponemos en una batidora junto con las almendras, los ajos pelados, el aceite y la sal.

Batimos todo bien hasta dejar una crema fina.

A continuación, añadimos agua muy fría y la dejamos a nuestro gusto.

No debe resultar demasiado espesa.

Se sirve fría en cuencos, y se acompaña de uvas moscatel peladas, melón, uvas pasas o daditos de manzana.

Recetero