La cocina Colombiana
Conscientes de que uno de los aspectos culturales más importantes de un país es su gastronomía, queremos mostrar parte de los principales platos de la
cocina
colombiana como homenaje a esta gran nación.
El legado de su tradición culinaria y su exquisita sazón nos permiten decir que la gastronomía Colombiana esta considerada entre las más apreciadas por los grandes gastrónomos.
Una de las formas de evocar las tradiciones, la cultura y las costumbres propias de cada país y en este caso de Colombia, es la de exhibir su gastronomía con el objeto de difundir y mostrar las mejores recetas típicas colombianas de cada región de las que hemos seleccionado las recetas que hemos considerado mas ricas, fáciles y prácticas.
En Colombia se mezclan las influencias de la tradición de la
cocina
árabe en la costa Atlántica y la española en la región Andina que junto a sus raíces aborígenes, forman parte de la amplia gama de opciones que ofrece para complacer el paladar más exigente. Su colorido, su variedad de sabores y sus grandes aportes calóricos le han ayudado a posicionarse como una
cocina
con sello propio dentro de la gastronomía mundial.
Queremos resaltar entre otros muchos platos la cazuela de mariscos de la costa pacífica, la bandeja paisa de Antioquia, el sancocho de pescado de la Amazonía-Los Llanos, el mute santandereano, el ajiaco de Boyacá, o el postre de natas como una representación de una
cocina
extraordinaria.
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