Las sopas se pueden congelar, guardándolas en porciones proporcionales a la cantidad que se valla a utilizar, teniendo presente que no es aconsejable congelar los fideos finos ni las patatas, también es importante tener en cuanta el reducir la cantidad de especies, ajo y cebolla, pues, estos condimentos acentúan el sabor de la sopa una vez descongelada.