Instrucciones de elaboración:

Se pela el plátano, y se parte en 3 o en 2 pedazos dependiendo el tamaño que se desee.

Se ponen a freír en el aceite bien caliente, hasta que estén un poco dorados, luego se sacan y por separado se aplastan.

Para aplastar el plátano, se echa un pedazo de esté, dentro de una bolsa de plástico, se pone en el piso y encima se le pone una tabla, luego se sube encima hasta obtener el grosor deseado (cuanto más delgado, más tostado quedará).

Cuando se saca de la bolsa se unta con sal.

Este proceso se repite con cada pedazo.

Se vuelven a poner a freír hasta que queden tostados.

Se pueden acompañar con guacamole, queso crema, carne o pollo desmenuzado, o el hogao (tomate, cebolla y cilantro picado, sal y pimienta sofritos).

Claudia