Instrucciones de elaboración:

Pelar las gambas cocidas, las ponemos en un bol y les añadimos ketchup.

Se mezcla, las gambas deben quedar completamente cubiertas.

Si queda muy espeso se le puede agregar agua.

Debe quedar como si se tratase de un gazpacho.

Añadimos la cebolla, el perejil, el zumo de limón, el aceite y la sal al gusto y se mezcla hasta que quede uniforme.

Se sirve en una copa ancha y ponemos trozos de aguacate encima.