Instrucciones de elaboración:

Se pone a calentar la mantequilla, se corta el tocino según el tamaño del camarón, preferentemente mediano.

Se enrolla el camarón ya cocido en el tocino.

Se cuece el chile chipotle y se guisa en una poca mantequilla.

Se pone aparte en una cazuela donde se bañan los camarones antes de ponerlos a guisar en la mantequilla.

Se acompaña de pan blanco y crema chantilly: http://www.recetas.net/receta.asp?ID=2262JE

ELISEO ORTIZ