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Chorizo casero / Carnes y guisos / México

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 70 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Se corta por un lado los chiles y se les quita la semilla.

Se ponen a hervir los chiles en el agua, se sacan del fuego y se dejan enfriar para quitarles el pellejo.

Se tritura en la batidora con el vinagre los chiles anchos, el chipotle, el ajo, el comino, el clavo, el orégano, la pimienta y sal y se reserva.

En un recipiente aparte se ponga la carne picada o molida y se añade lo que se molió, se revuelve todo muy bien y listo para guisar.

Se puede freír solo o con huevo, queda muy rico

Se puede envasar en tripas bien lavadas y desinfectadas, esto sirve para asar.
Autor:
Karina
 

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