Instrucciones de elaboración:

Freír el tocino para que suelte la grasa.

En la misma grasa, freír las chuletas hasta dorarse.

Una vez doradas, retirar del fuego.

En la misma grasa, freír la cebolla y el ajo.

Una vez transparentes, freír el chorizo.

Dejar dorar.

Una vez dorado, añadir el tomate o jitomate y el tomate, picados.

Sazonar con sal y pimienta.

Una vez bien refritos, añadir las chuletas y el tocino desmenuzado y dejar hervir por 20 minutos más.

Servir bien caliente con tortillas y frijoles refritos.

Patricia