Instrucciones de elaboración:

En un molcajete (piedra de moler) se muelen o machacan los ajos bien finos, se agrega el chile, continuar machacando.

Se agrega el limón, la sal y las hierbas, se le da una última machacada.

En una fuente o bandeja poner los camarones, esparcir sobre ellos la salsa de chipotle cubriéndolos bien, dejar reposar un rato.

En una sartén derretir la mantequilla junto con el aceite vegetal, una vez que este bien caliente poner los camarones a freír en ella, de dos a tres minutos por cada lado.

Acompañar con arroz o puré de coliflor