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Tilapia azul sudada (al vapor) / Pescados y mariscos / Peru

Ingredientes para 1 personas

Dificultad: Media
Preparación: 40 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Eviscerar el pescado si no lo esta, lavarlo bien y hacerle tres cortes a cada uno de sus lado.

Abrir cada corte e introducirle trocitos de jengibre, ajo molido, sal y pimienta.

En una sartén de tamaño aparente que tenga tapa, ponerle el aceite, llevarla al fuego y cuando esté caliente, agregarle la mitad de la cebolla, sobre ella, acomodar el pescado y cubrirlo con el resto de los ingredientes.

Añadirle el vino y el agua, salpimentar y tapar.

Dejar cocer unos 15 minutos.

Servir acompañado de arroz blanco
Autor:
Oscar
 

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