Instrucciones de elaboración:

Lavar bien el arroz para quitarle el almidón.

Picar, en juliana, las cebollas, el pimiento y los ajos.

Reservar las verduras en una olla.

Picar, en cuadraditos, la zanahoria, y las judías se trocean muy finas y se reservan con los guisantes.

Poner al fuego las cebollas, los ajos, el pimiento y el perejil y freír unos cinco minutos, aproximadamente.

Luego, agregar la zanahoria, las judías y los guisantes y freír otros cinco minutos.

Incorporar el arroz y dos tazas de agua.

Remover y agregar el atún y la sal.

Dejar cocinar hasta que se consuma el agua.

Poner a fuego lento y tapar hasta que el arroz esté listo.

Karinna Caicedo