Instrucciones de elaboración:

Esta receta es una guarnición y se puede preparar con aves o carnes.

Se pica el tocino en cuadritos, las cebollitas cambray se lavan y se les quita el tallo.

También se lavan los champiñones y se pica en cuartos.

El pollo una vez labado y cortado se sazonan (pimienta y sal).

Cuando ya esta todo picado se pone a freír en la mantequilla, primero el diente de ajo, después el tocino, se le agrega las cebollitas y por ultimo ponemos los champiñones.

Se espera a que suelten agua estos últimos y se añade el vino tinto.

Por ultimo incorporamos el ave o carne hasta que este listo.

Puede agregar una salsa demiglass pero esa es al gusto.(http://www.recetas.net/receta.asp?id=2396WH)

LORENA MACIAS D.