Instrucciones de elaboración:

Una vez limpio el pollo se unta con sal y pimienta.

Se le agrega el maíz o elote, el tocino y las calabacitas.

Se sigue sancochando o cociendo.

Se retiran las calabacitas, y luego se agrega el agua de coco y agua hasta cubrir el pollo, el coco rallado, los pimientos y se deja cocinar hasta que el pollo suavice.

Por último se añaden las calabacitas, sazona con sal a gusto y listo.

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