Instrucciones de elaboración:

Quitar la piel al pollo y adobarlo con el ajo y la sal.

Picar en juliana el pimiento y cortar la cebolla cabezona en cuadritos.

En una cacerola añadir el pollo adobado, agregar las patatas, la cebolla, el pimiento, la salsa de soja y la mostaza.

Dejar por 15 minutos o más si lo desea para que el pollo tome mejor sabor.

Poner a fuego bajo la cacerola con el pollo y echar un chorrito de vino al gusto y la salsa de tomate.

Tapar durante 20 o 30 minutos o hasta que el pollo y las patatas estén cocidas.

Si desea puede usar una pizca de adobo para pollo y pimienta al gusto.

Esta receta es excelente cuando no se tiene mucho tiempo para preparar comida y se puede tener el pollo adobado en la nevera para economizar mas tiempo.

Hermelinda Zuñiga