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Ensalada de quínua y sésamo / Ensaladas y verduras / Peru
Ingredientes para 10 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 35 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Se tapa y se lleva a ebullición a fuego fuerte.
Reducir el fuego y cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore y la quínua esta blanda y ligeramente transparente, aproximadamente 20 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Verter el jugo de limón y esponjar la quínua con un tenedor.
Agregar el resto de los ingredientes, excepto las semillas de sésamo y mezclar bien.
Verter en una fuente de servir y espolvorear con las semillas de sésamo previamente tostadas en un poco de aceite de sésamo.
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