Instrucciones de elaboración:

Pelar las cebollas.

Cortarles una rebanada en la parte superior.

Se ponen en una cacerola con agua y sal hasta ablandarlas.

Retirar de la cacerola se ahuecan quitándoles el centro.

Picar ese centro de las cebollas.

Colocar en un bol el picado y agregarle la miga de pan, el jamón, las ciruelas, y el poco de crema de leche.

Condimentar a gusto y rellenar las cebollas.

Colocarlas en una fuente con aceite y vino blanco.

Espolvorearlas con azúcar rubia y se llevan al horno medio, hasta que se vean algo doradas, aproximadamente 30 minutos.

Se colocan las zanahorias ralladas en una cacerola con la mantequilla, el zumo de las naranjas y el poco de azúcar y se dejan sobre fuego medio, hasta que se ablanden.

Si es necesario se puede agregar un poco de agua o más jugo de naranja.

Se condimentan con pimienta a gusto o sal

Servir las cebollas acompañadas de la zanahoria.