Instrucciones de elaboración:

Cocinar las hojas de remolacha en agua con sal, escurrirlas muy bien y picarlas.

Mezclar una taza de harina leudante con dos huevos, sal, pimienta, nuez moscada y una cucharadita de azúcar.

Agregar las hojas de remolacha, el queso rallado y el yogur natural, tomar porciones con una cuchara y freírlas en aceite caliente.

María José