Instrucciones de elaboración:

Cocinar las judías verdes, previamente peladas, con abundante agua con sal a gusto.

Una vez tiernas

y cocidas dejarlas enfriar.

Una vez frías, incorporar el atún desmenuzado, los huevos picados y el

pimiento cortado en daditos o tiritas.

Condimentar a gusto con un toque de mayonesa, o sólo aceite,

vinagre y sal.

Monica