Instrucciones de elaboración:

Se hierven las patatas, con su piel, en agua con sal.

Cuando están cocidas y frías, se pelan y se cortan formando tiras.

De igual forma se cortan las manzanas peladas y sin corazón, los pimientos sin rabo ni semillas y el jamón cocido.

Se mezcla bien la mayonesa con el yogur, y se cubre con esta salsa la ensalada, sirviéndose en fuentes individuales.

Por ultimo se adornan con los huevos duros pelados y cortados en discos.

Servir fría.

Violeta