Instrucciones de elaboración:

Lavar y secar y picar las verduras y reservarlas.

Moler el ajo con un tenedor, ponerlo en una ensaladera honda y añadir el aceite de oliva.

Revolver bien y después de unos segundos sacar el ajo añadir jugo de limón y batir hasta que esté cremosa entonces agregar la yema de huevo y la mostaza y batir otro poco añadir el queso y las hortalizas y mezclar bien.

Marta