Instrucciones de elaboración:

Lavar las berenjenas, pelarlas con pela papas, hasta sacarle toda las cáscara, cortarlas en rodajas no tan finitas.

Batir los huevos, con el perejil y ajo.

Pasar las rodajas de berenjena por el huevo y luego por pan rallado.

Freír hasta dorar.

KARINA