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Soufflé de almendras / Postres / Francia
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 60 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Alto |
Instrucciones de elaboración:
Mezclar las almendras con las yemas, la raspadura de limón, la canela y la sal.
Agregar las claras de huevo montadas y remover con suavidad.
Untar un molde grande con mantequilla y verter la masa preparada, hasta llenar 3/4 partes.
Cocer a horno suave, a 160º.
Cuando esté en su punto, apagar el horno y dejarlo un poco abierto, para que el soufflé pierda calor lentamente.
Servir frío y espolvoreado con azúcar en polvo.
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