Instrucciones de elaboración:

Se juntan todos los ingredientes hasta formar una masa tersa.

Una vez lista la masa se forma una torta gruesa y chica (a manera de que quepa dentro de la olla de presión dejando un espacio a los lados).

Una vez hecho esto se coloca dentro de la olla a presión la cual deberá estar engrasada y enharinada previamente.

Es importante formar a la masa los cortes que se deseen antes de hornearla, esto se hace sin llegar a cortar la masa totalmente.

Posteriormente se coloca la tapa a la olla sin poner el tapón de seguridad.

Se coloca sobre la llama a fuego alto por espacio de 1 minuto, después se baja el fuego un poco a menos de medio gas.

Se deja al fuego por espacio de 15 minutos y se retira del fuego, se debe voltear la masa y regresar al fuego por otros 15 minutos.

Y listo para servir.

Es importante recalcar que se debe de comer calientito este polvorón, así que si está frío y se desea comer es recomendable calentarlo en el microondas por unos segundos.

Norma Patricia Tamez de Rodríguez