Instrucciones de elaboración:

Por un lado se baten las yemas con el azúcar, aparte se baten las claras a punto de nieve.

Se mezcla las claras a punto de nieve con la preparación anterior y le agrega la harina.

Se vierte la preparación en una asadera o bandeja enmantecada y enharinada y se pone a horno moderado hasta que dore, cuando esta listo los desmoldamos en un repasador húmedo y enrollamos.

Se pueden llenar con dulce de leche y chocolate por arriba o si se prefiere salado con fiambre, queso y mayonesa.

YEMINA