Instrucciones de elaboración:

Batir muy bien la mantequilla con el azúcar.

Batir los huevos, no demasiado, y agregarlos poco a poco.

Incorporar las almendras con las nueces, la ralladura de limón, la canela y la sal.

Por último, la harina y mezclar muy bien.

Colocar en una placa enmantecada la preparación en porciones con una cuchara, y con el revés de la misma, estirarla sobre la placa hasta cubrir.

Pintar con una clara batida y espolvorear con dos cucharadas de azúcar y nueces picadas.

Llevar a horno moderado unos 15 ó 20 minutos.

Retirar y dejar entibiar, y entonces cortar en cuadrados, triángulos o de la forma elegida.

María José