Instrucciones de elaboración:

Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.

Reservar las conchas o cáscaras de las manzanas para hacer la mermelada.

Batir la mantequilla con el azúcar, luego los huevos y la harina poco a poco.

Por ultimo ponerle las manzanas picadas.

Se mete al horno por 1 hora a 250 C grados centígrados o hasta que al meterle un cuchillo este salga limpio.

Desmoldar y esperar que enfríe para ponerle la mermelada por encima de la tarta.

La mermelada, se realiza, poniendo a cocinar las conchas que reservamos con poca agua y al ponerse blandas se le pone un poco de azúcar.

Esperar a que se espese, luego se licua y se cuela esa compota se vuelve a echar en la olla hasta que espese más esperara a que enfrié.

Cubrir la tarta con esta mermelada.

Maria Vespaciani