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Ensalada de garbanzos y vinagreta de frutos secos / Ensaladas y verduras / Internacional

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 25 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Colar y aclarar con agua los garbanzos si los usamos de bote. Cortar en forma de cuadraditos el queso feta, el tomate y los pimientos. Después colamos el atún para liberarlo del exceso de aceite, lo colocamos en un plato y desmigamos con un tenedor.

Mezclar y salar todos estos ingredientes, incluidos los garbanzos, en un recipiente lo bastante amplio como para remover el conjunto.

Vamos a por la vinagreta. Ponemos en el vaso de la batidora (o minipimer o como le llame cada cual) el aceite, el vinagre balsámico, los frutos secos, sal y pimienta. Trituramos todo bien hasta que esté totalmente amalgamado.

Unimos la vinagreta a la mezcla de los otros ingredientes, removemos hasta mezclarlo todo y a la nevera. Una vez frío, ya está listo.
Autor:
ElBrecha
 

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