Revistarecetas.com - RSS Feed http://www.revistarecetas.com/ Revistarecetas.com es 1 http://www.revistarecetas.com/img/recetasnet.png http://www.revistarecetas.com/ <![CDATA[Bacalao con all i oli de ajo negro sin huevo]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8237 PARA EL ALL I OLI DE AJO NEGRO:   Pelar los dientes de ajo negro, manipulándolos con suavidad puesto que son blandos. Pelar el diente de ajo común, partirlo por la mitad y quitarle el germen central  (Reservar unas cuantas láminas de ajo negro para la... ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8237 <![CDATA[Tomates asados a la plancha]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8236 Lavar los tomates, partirlos por la mitad, sazonar,  espolvorear con orégano y ponerlos a asar sobre una plancha caliente. NOTA: Ideales para guarnición de carnes o de pescados]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8236 <![CDATA[Brochetas de sepia y calabacín]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8235 Lavar y cortar tiras de sepia. Insertar las tiras en pinchos de madera. Pelar los langostinos e insertarlos en la punta del mismo pincho.   Lavar y cortar, a lo largo en láminas finas el calabacín, sazonar e insertar también en pinchos de madera.   ... ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8235 <![CDATA[Ropa vieja con ajo negro (receta de aprovechamiento)]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8234 Aprovechar todas las sobras de un cocido, troceando todas las verduras, desmenuzando toda la carne y empleando los garbanzos.   Echar un poco de aceite en una sartén amplia y añadir las sobras de cocido que hemos preparado.   Mientras se va sofriendo la mezcla, pelar... ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8234 <![CDATA[Calamares con almendra y perejil]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8233 Limpiar los calamares y reservar.   Poner un poco de aceite en una sartén y sofreír los dientes de ajo, pelados y troceados.    Cuando los ajos estén dorados, añadir los calamares, un chorrito de vino, la almendra picada y el perejil trinchado.... ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8233 <![CDATA[Solomillo con glasé de frambuesa y timbal de patatas]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8232 Partir los solomillos por la mitad, de manera que quede medio solomillo para cada comensal. Salpimentar, regar con un hilo de aceite y embadurnar con tomillo. Dejar macerando una hora como mínimo.   Mientras, pelar y trocear las patatas, cocer con agua y sal y reservar.   ... ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8232 <![CDATA[Milhojas de berenjena y ternera]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8231 Lavar la berenjena, laminar y sazonar. Poner aceite en la sartén y freír por tandas. Sacar y reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.   En el mismo aceite saltear la carne sazonada, añadir el tomillo y el tomate frito.    ... ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8231 <![CDATA[Peras con crema de vainilla]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8230 Pelar las peras conservando su rabito. Colocarlas en una cacerola, añadir el batido de vainilla y los palitos de canela partidos por la mitad y cocer a fuego medio unos 30 minutos.   Sacar las peras y las ramitas de canela y reservar.   Añadir un poco de espesante... ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8230 <![CDATA[Pincho de boquerón]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8229 Lavar los tomates y partirlos por la mitad (Cortar un trocito en la base para que no rueden en el plato)   Colocar encima de cada mitad de tomate un boquerón y una aceituna, ensartar con un palillo y servir ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8229 <![CDATA[Ensalada de sandía y brotes tiernos]]> - Receta http://www.revistarecetas.com.net/index.php?page=receta_detalle&id=8228 Lavar y centrifugar las hojas de ensalada   Colocar lar cortadas de sandía en el plato a llevar a la mesa y distribuir por encima las hojas de canónigos, las de roble y los piñones.   Sazonar ligeramente y aliñar con un hilo de aceite y otro de... ]]> recetas http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=8228 <![CDATA[El ajo negro]]> - Reportaje http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_monograficos&id=401 No es una variedad de ajo, como lo es el ajo morado de las Pedroñeras .  El ajo negro se obtiene por la transformación que se consigue mediante la fermentación natural del ajo blanco y unos procesos en los que no entran algún tipo de producto... ]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=401 <![CDATA[Legumbres para todos]]> - Reportaje http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_monograficos&id=400   Siempre hemos relegado las legumbres  al invierno, pero nos reclaman un lugar en nuestra mesa durante todo el año, Las legumbres son grandes aliadas en nuestras ensaladas y para acompañar pescados de temporada o marisco. Si, además,  las cocinas salteadas,... ]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=400 <![CDATA[Cacau del Collaret]]> - Reportaje http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_monograficos&id=399 El cacahuete de la variedad “El collaret” es un cacahuete autóctono de la Comunidad Valenciana. Se trata de un cacahuete pequeño que sólo contiene dos granos por vaina. En los años 60 su plantación ocupaba varias hectáreas en los campos... ]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=399 <![CDATA[Alimenta tu juventud]]> - Reportaje http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_monograficos&id=398 La piel es como un espejo de nuestro interior, es el órgano más visible de nuestro organismo y refleja cualquier tipo de carencia que estemos sufriendo. Beber mucha agua, cuidarnos del sol excesivo y alimentarnos de forma correcta son claves para mantener la piel saludable. Existen... ]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=398 <![CDATA[La importancia de no descuidar la alimentación en verano]]> - Reportaje http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_monograficos&id=397 Los meses previos al verano nos entran las prisas por perder esos kilos que nos sobran y nos ponemos a dieta, pero  la llegada del calor suele venir acompañada de cambios de horarios, tardes libres o noches más largas en la calle. Er resumen, se come más y... ]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=397 <![CDATA[Tortilla de espaguetis]]> - Trucos de Cocina http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_tc&id=147 Cuando le sobren espaguetis, no los tire. Córtelos en trocitos no demasiado pequeños, añádeles huevos batidos y queso rallado, según la cantidad y cuajar una tortilla, procurando que quede jugosa.]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=147 <![CDATA[Yemas de huevo centradas]]> - Trucos de Cocina http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_tc&id=146 Para conseguir que las yemas queden centradas al cocer los huevos, revolver el agua mientras se hierven. Esto es particularmente útil para los huevos rellenos.]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=146 <![CDATA[Sandía más sabrosa]]> - Trucos de Cocina http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_tc&id=145 Si al abrir una sandía, ve que no está lo suficientemente dulce, no la deseche; quite las pipas, córtela en trozos, colóquelos en un cuenco y añada azúcar al gusto. Déjela macerar media hora fuera del frigorífico para que tome el dulzor del azúcar y lista para comer.]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=145 <![CDATA[Salmorejo ligero]]> - Trucos de Cocina http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_tc&id=144 Para aligerar el salmorejo, utilice menos pan; para ello pele los tomates, córtelos por la mitad, colóquelos boca abajo y déjelos un buen rato para que pierdan el líquido. Haga el salmorejo de la forma habitual, disminuyendo la cantidad de pan. Al estar los tomates menos líquido, necesitará menos... ]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=144 <![CDATA[Salchichas con menos grasa]]> - Trucos de Cocina http://www.revistarecetas.com/index.php?page=detalle_tc&id=143 Si quiere que las salchichas resulten menos grasientas, pínchelas por varios lados antes de cocinarlas; perderán parte de la grasa al freírlas o cocerlas, y además evitará que la piel se abra durante el cocinado.]]> reportajes http://www.revistarecetas.com/index.php?page=receta_detalle&id=143