La cocina de otoño

Cada estación tiene unas características energéticas y unas necesidades nutricionales diferentes. La  del otoño nos invita al recogimiento, a conectar con nosotros mismos y nos prepara para las estaciones más frías y misteriosas. Muy pronto llegará la lluvia y el frío, los días se acortarán y las noches serán más largas. Las plantas de hoja caduca perderán la clorofila y sus hojas se volverán amarillentas o rojizas como paso previo a su caída.  Mientras que la primavera y el...