Instrucciones de elaboración:

Se sofríe el tomate, la cebolla y los condimentos con la mantequilla.

Se deja.

aproximadamente cinco

minutos a fuego alto.

Luego se le añade el pescado y después de tres minutos agregar el agua o caldo de verduras.

Dejar a fuego alto hasta que seque el caldo, que sólo debe cubrir el pescado.

Cuando seque un poco, se pasa cuidadosamente a un recipiente ancho.

Se ponen las rodajas de pescado junto con el guiso y el caldo que queda y se cubre con suficiente queso crema rallado hasta llenar toda la superficie.

Meter en el horno unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.

Andreita F.O.