Instrucciones de elaboración:

Se limpian y se cortan los calamares en trozos, se sazonan y se rehogan con tres dientes de ajo muy picaditos.

Aparte, freír el tomate con las especias y dos dientes de ajo picados hasta que la salsa esté espesa.

En una fuente de horno colocar los calamares y el sofrito de tomate.

Espolvorear por encima el queso rallado.

Introducir al horno y gratinar.

Lara