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Maíz con almejas / Pescados y mariscos / Internacional

Ingredientes para 4 personas

-400 gramo de almejas
-4 cucharada de apio picado
-500 cc de caldo de pollo
-1 unidad o pieza de cebolla picada
-4 cucharada de harina
-200 cc de leche
-500 gramo de maíz en lata
-50 gramo de mantequilla
-1 pizca de sal de ajo
-2 cucharada de salsa inglesa Perry
Dificultad: Media
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Abrir las almejas en un cazo con un poquito de agua.

Sacarlas y reservar el caldo.

En una cacerola poner la mantequilla y sofreír la cebolla y el apio.

Agregar la harina y darle unas vueltas.

Poco a poco y sin dejar de remover, añadir el caldo, la leche, la salsa, la sal de apio y el caldo de la cocción de las almejas.

Cocer tapado unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue, si es necesario añadir mas caldo.

Agregar el maíz y las almejas sin cáscara y dar un hervor.

Al servir, se puede añadir un poquito de nata líquida.
Autor:
Lara
 

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