Instrucciones de elaboración:

Salpimentar la carne, poner sobre cada bife el jamón, agregar un poquito de orégano, enrollar, sostener con un palillo y pasar por harina- derretir la mantequilla en una sartén o cacerola y saltear la carne hasta que quede doradita.

Poner en una fuente, agregar al juguito de cocción el jerez, dejar que se reduzca, agregando otro poquito de mantequilla y espesar.

Volcar la salsita sobre los arroladitos y servir con unas patatas fritas con perejil y morrones.

Sour