Instrucciones de elaboración:

Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas.

Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén.

Se reserva.

Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra.

Se pone a fuego medio durante 20 minutos.

Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado.

Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena.

Se sirve caliente.

Se puede acompañar con papas rustí o puré picante.