Instrucciones de elaboración:

Se lavan las acelgas, se limpian los tallos y se cortan en trocitos.

En una sartén con un poco de aceite se rehogan un poco, durante unos 15 minutos a fuego suave.

Se tapan, para que las acelgas saquen toda su agua y se guisen.

Escurrirlas y disponerlas sobre una fuente.

Hacer la salsa bechamel y volcarla sobre las acelgas.

Remover bien y servir.