Instrucciones de elaboración:

Lavar la lechuga y retirar el corazón y picar la lechuga, los tomates, la cebolla picada, el cebollin, en trozos.


Luego se sofríe la tocineta en el aceite y se retira el aceite Se introduce los ingredientes uno a uno, añadiendo los guisantes ya cocidos, se le añade la sal a gusto y al final se extiende la mayonesa.

Mezclar bien con una cuchara de palo al servirla y se espolvorea con el queso parmesano rallado por encima.