Instrucciones de elaboración:

Limpiar las endivias y eliminarles el tronquito interno con un cuchillo pues suele ser amargo.

Freírlas un poco con la mantequilla, los ajos bien picaditos, la sal y la pimienta.

Dejar que tomen color y luego agregar el agua y el cubito desmenuzado.

Cocinar unos 20 minutos a fuego medio.

Al final espesar si se quiere con la maicena listo.

Es ideal para el cordero a la plancha y un puré de patata.

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