Instrucciones de elaboración:

Se mezcla al fuego el agua y la mantequilla, con una pizca de sal.

Cuando hierve se le añade la harina, se trabaja hasta que se desprenda del cazo y se le añaden los huevos uno a uno.Se pinta la bandeja del horno y se ponen en la bandeja en montoncitos.

Se pone el horno a fuego fuerte y se meten por espacio de 20 minutos.

Se rellenan al gusto y se bañan con azúcar glass o con caramelo.