Instrucciones de elaboración:

Se hace la masa con todos los ingredientes menos el cabello de ángel y se deja reposar 30 minutos.

Se le da una forma muy alargada a la masa.

Se rellena con el cabello de ángel.

Se enrolla y se deja reposar durante una hora.

Se deshace la espiral, se le da forma definitiva (también de espiral) y se deja fermentar de 10 a 12 horas.

Se hornea a 180º centígrados, durante 10-12 minutos.

Se sirve espolvoreada con azúcar glasé.