Instrucciones de elaboración:

Diluya el Agar Agar, la gelatina en polvo y el azúcar en agua y a fuego lento y no deje de batir la mezcla.

Luego añada la leche y la esencia de almendra y vierta la mezcla en una fuente grande.

Déjela enfriar durante, por lo menos, 30 minutos y, a continuación, colóquela en el frigorífico durante 2 ó 3 horas para que cuaje, Para servir este postre, corte la gelatina obtenida, en dados pequeños y vierta la fruta y el almíbar de la fruta por encima.