Instrucciones de elaboración:

Se separan los huevos, se hace con las claras del huevo punto de nieve.

Con las yemas del huevo y el azúcar se baten a velocidad media, luego se coloca una parte de harina y del suspiro, alternando hasta formar un compuesto homogéneo.

Se coloca en un molde ya enharinado y untado de mantequilla, se coloca al horno a 350 c por 30 minutos aproximadamente hasta que se despegue.

María Teresa Quartuccio Lobosco