Instrucciones de elaboración:

Se ponen en una flanera 250 gramos del azúcar y se disuelve a punto de caramelo.

A parte se licuan los huevos, con la leche, el resto del azúcar, la fécula de maíz y la vainilla.

Se vacía la mezcla en la flanera y se pone a baño maría durante 30 minutos en olla expres o una hora en la estufa o hasta que cuaje.

Se prueba insertando un cuchillo en el medio y si sale limpio está listo.

Cuando está listo se mete al refrigerador durante 1 o 2 horas.

Se desmolda y se sirve frío, se puede acompañar de fruta fresca o un buen café.

Mónica Benítez Reyes