Instrucciones de elaboración:

Primeramente se pone el molde a fuego lento con azucar y un poco de agua hasta formar el caramelo, ya hecho este se quita del fuego y se deja enfriar.

Licuar la leche condensada con leche normal, agregan los huevos y la vainilla.

Obtenida la mezcla se vacia en el molde.

El molde se coloca a baño maría aproximadamente 15 minutos.

Transcurrido este tiempo se comprueba si el flan ya esta listo, para ello introducimos la punta de un cuchillo y este debe salir limpio.

Este procedimiento nos dará un flan de consistencia hómogenea cosa que no sucede en el horno en el cúal quedará granulado.

María del Pilar Valladolid Hernández