Instrucciones de elaboración:

Se carameliza un molde con un tercio del azúcar y agua y se reserva.

Se pone a calentar la nata, se añade el resto del azúcar, y la gelatina que se ha dejado en remojo con agua fría, se remueve bien, se añade el café y el chorrito de licor.

Se pone en el molde con el caramelo, y 5 horas a la nevera.